Cotswolds Whisky: Englischer Whisky mit regionalem Charakter

Die Cotswolds beheimaten auch eine Whisky-Brennerei des selben Namens. Die noch junge Distillery wurde erst 2014 von einem gebürtigen New Yorker Whisky-Liebhaber, in seiner neuen Wahlheimat, den Cotswolds, gegründet.

Dieser Artikel ist Teil unserer Reiseserie zu den Cotswolds. Alle bereits erschienenen Serienteile findest du hier.

Der Cotswolds Signature Single Malt Whisky steht für die historischen Anfänge der Whiskyproduktion in den Cotswolds. Dieser Whisky wird aus der Gerste der Cotswolds hergestellt und traditionell auf dem Boden gemälzt, um die Essenz des Terroirs dieser Region einzufangen. Der Reifungsprozess findet in Ex-Rotwein-Barriques-Fässern statt, die ihm eine reiche und robuste Fruchtnoten verleihen. Am Ende ergibt sich ein Profil mit Noten von Honig, roten Früchten und einem Hauch von Sirup.

Link zur Brennerei: https://www.cotswoldsdistillery.com/